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普洱茶身成就大师、普洱熟茶之、“大”品牌创始人炳良先生1984年至1997年任勐海茶厂厂、总工师。普洱熟茶在人工渥堆发酵过中，存普洱茶的正确方法是在适合的湿度下，茶叶通过自身酶促作用使微生物不断转化，在转化过中，普洱茶喝完有异味正常吗发酵堆子的度会逐渐升高，为避免发酵堆子度太高把茶焖，需要进行多次人工翻堆。

炳良是普洱熟茶之。炳良做茶至今已近60年，被尊称为“普洱熟茶渥堆技术的创始人”、“普洱熟茶之”。被授予“中国普洱茶身成就大师”荣誉称号。

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